月別: 2019年11月

グァテマラ・イエローブルボン　レタナ農園

グァテマラ

税込６９０円/100g

レギュラー銘柄のグァテマラを「ジャスミン」に替えて「イエローブルボン」を採用。希少種でもある「イエローブルボン」は、その名の通り黄色い実のなるブルボン種の珈琲豆です。
スポット銘柄で大きな反響をいただき急遽決めたレギュラー銘柄としての採用です。柑橘系の爽やかさをスッキリと楽しめます。

タンザニア・ハニー

タンザニア

税込６5０円/100g

意図的に果肉を除去し切らずに乾燥させることで、珈琲豆に甘みとコクをもたらすことを意図したハニー製法。中米を中心に一定程度の広まりを見せておりますが、こちらはアフリカからになります。

甘みは感じますが、焙煎翌日ではまだあっさりめ。少し寝かしてから飲みたい銘柄です。