タンザニア・ハニー

税込６5０円/100g

意図的に果肉を除去し切らずに乾燥させることで、珈琲豆に甘みとコクをもたらすことを意図したハニー製法。中米を中心に一定程度の広まりを見せておりますが、こちらはアフリカからになります。

甘みは感じますが、焙煎翌日ではまだあっさりめ。少し寝かしてから飲みたい銘柄です。