カテゴリー: 焙煎

イルガチェフェG-1アナエロビック・ナチュラル

エチオピア
エチオピア連邦民主共和国

税込１，２００円／100g

イルガチェフェのアナエロビックが限定入荷いたしました。
嫌気性細菌の活動による発酵が果実酒のような芳醇な香りを生み出します。
やや高価ではありますがお試しいただく価値はあります。

タイ・レッドムーン

スポット
タイ王国

税込９２０円／100g

先日初めてタイのコーヒー豆を入れてみたところ、なかなか良い豆でしたので再登場です。
天日乾燥のナチュラル、アラビカでフルーティさを感じますが、エチオピア系とは異なる香り。
一応中煎りということになりますか。
独特のハゼ方をするもので表現が難しいです。

ウガンダ・アフリカンムーン・ドンキー・ナチュラル

スポット
ウガンダ共和国

税込８５０円／100g

アフリカでは比較的珍しい天日乾燥になります。限定品で好評の「エチオピア・グジ・ナチュラル」に近い印象を持ちました。
この価格帯で安定して入るのならば「グジ」終了後に扱ってもいいかもしれません。おススメできます。