初登場 – 自家焙煎珈琲豆ブービーズ

エチオピア・グジG1モカ2400

税込８９０円／100g

グジ地域の新しい銘柄となります。
標高2,400mとかなり高地での生産です。
まだ手探りですがクセも強過ぎずマイルドさもあり深煎りめのモカとしておすすめできると思います。

税込８９０円／100g

ブラジル、エチオピアに続き３カ国目の「アナエロビック」となります。
エチオピアほどのインパクトはありませんが、程よい果実感が感じられ人を選ばず美味しく飲んでいただけると思います。

税込８９０円／100g

店主の好きなケニアからの初登場銘柄です！
どうでしょう！！？

税込８５０円／100g

エチオピアの地域限定銘柄、ブク村の水洗豆です。
深煎りにすることで微かな苦味とともにピントの合ったクリア感が得られました。

税込８３０円／100g

ハニー製法で通常のコスタリカよりクリーミィさを感じます。
少し寝かせてあげた方がより柔らかな口当たりを楽しめます。

税込８３０円／100g

マイクロロットのルワンダはブルボン種ですが、エチオピアのゲイシャのようなジューシーな香り。中煎りでは硬質な力も持ち、美味しいコーヒーです。

税込８９０円／100g

グジのアナエロビックに続き、今度はイルガチェフェから。
「ワインプロセス」という名称になっていますが、技術的な考え方はアナエロビックに近いようです。

こちらもお値段は頑張りめです！

税込￥８９０／100g

初登場！久しぶりの「アナエロビック（嫌気性発酵）」豆は今回エチオピア・グジから。ネットなどでは「シナモンのような独特の香りが〜」などと書かれているようですが、いろいろ試してみたいと思います。まずは中煎りから。

税込６５０円／100g

ワンランク上のキリマンジャロを年末特価品として標準品と同価格にてご提供！
無くなり次第終了です。

税込７９０円／100g

グァテマラからティピカ種100%の豆が届きました。
やわらかな口あたりとほんのりとした甘み。
ティピカ種らしさに溢れた仕上がりです。